Crema de Calabaza (Thermomix)

No ha llegado todavía el frío pero ya me apetecía una cremita, esta vez algo templadita que los calores siguen apretando fuerte, es una crema ideal tanto para niños como para mayores porque es muy suave ya que solo lleva verdurita, los ingredientes los podéis variar al gusto pero esta vez la protagonista es la calabaza, además de cosecha casi propia porque la han cultivado mis papis, tenia que haberla hecho una foto porque menuda calabaza ... aun me queda más de la mitad!!


Ingredientes:

100 gr de cebolla en trozos no muy grandes

100 gr de puerro en trozos no muy grandes

Un diente de ajo

30 gr de aceite virgen del oliva extra

600 gr de calabaza

100 gr de patata

300 gr de agua o más si os gusta menos espeso

1 pastilla de caldo y una pizca de sal.

Pimienta blanca, opcional

3 quesitos desnatado o leche desnatada

Instrucciones:

Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite, 3 segundos velocidad 4,Programamos 7 minutos, 100º velocidad 3 ½.

Mientras tanto pelamos la calabaza y la patata, y cortamos en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, las incorporamos al vaso junto con el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º velocidad 1 ½.

Rectificamos el punto de sal y ponemos 3 quesitos (yo suelo poner leche desnatada para darle suavidad) y trituramos 1 minuto en velocidad 5 y a continuación otro minuto en velocidad 8. Comprobamos si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina).

Podemos servir con picatostes o trocitos de jamón serrano.

Espero que os guste!!