Pollo al Curry (Chef 2000)

Otra receta facil y riquisima, y supongo que se podrá hacer con cualquier olla rapida, nos ha gustad0 muchisimo aunque me hubiera gustado que me hubiera dado tiempo a saltear el arroz con ajito, las prisas de siempre ... Espero que os guste

Ingredientes

1 pechuga de pollo troceada en tiras o taquitos pequeños, yo puse las pechugas enteras porque asi me da la impresion que quedan un poco mas jugosas.
1 cebolla cortada en rodajas finitas
2 dientes de ajo
½ pimiento verde en tiritas
Aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pollo
1 tomate pelado y triturado
1 brick de nata para cocinar
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de curry en polvo
1 manzana golden
Sal

Preparación:

Calentamos la chef 3 minutos sin nada en presión, abrimos y ponemos un chorrito de aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos, ponemos menu presión 3 minutos.

Añadir el pollo, la pastilla de caldo de pollo y sal. Mezclamos bien y ponemos las cucharadas de curry y 4 min c/h. Abrimos y mezclamos bien, agregaos el tomate triturado, el chorrito de zumo de limón, la nata (revolviendo bien para que no se haga grumos) y la manzana troceadita en dados, el azúcar y ponemos c/h 10 minutos. Abrimos y mezclamos bien y si está muy ligero después de removerlo bien se le añade una cucharadita de harina y mezclar inmediatamente para que espese la salsa. Queda genial acompañado de arroz blanco.

Lomo a la cazuela (Chef 2000)

Para no variar, vuelvo a recurrir a recetas buenas y rápidas, esta además de ser barata es resultona para cualquier comida con amigos porque una cinta de lomo cunde bastante y no te complicas mucho la vida. Os la recomiendo tanto si teneis la maquinita como si la haceis con cualquier olla rapida, la única variaci'on que hice sobre la receta fue no añadir champis porque no tenia en casa. Espero queos guste!!

Ingredientes:

1 kg de lomo en una pieza
½ medidor de whisky
½ medidor de brandy
½ medidor de jerez
1 chorro de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Laurel
½ medidor de tomate frito
1 latita de champiñones
1 cucharadita de maicena
Sal y pimienta

Preparacíón:

Poner todos los ingredientes (menos los champiñones) en la chef durante 15 minutos, modo cocción. Sacar la carne y la salsa se pasa por la batidora. Meterlo todo en la chef, añadir los champiñones y la cucharadita de maicena y dejar 5 minutos, modo cocción.

Más facil imposible.

Alubias con Jamon (Chef 2000)

Otra receta facil, fácil para sacar más partido a la maquinita antes de que lleguen esos calores que a mi me matan, el caso es que aun estamos en el tiempo de un buen plato de cuchara y aqui os presento a este:

Ingredientes

½ kg de alubias blancas

1 hoja de laurel

Aceite

2 ajos
1 Cebolla
1 morcilla
Lacón

1 chorizo

1 cucharadita de pimentón

2 patatas medianas

1 pastilla de avecrem o taquitos de jamón

Ramita de perejil

6 ½ medidores de agua

Preparación:

Poner en la chef un chorro de aceite, un par de ajos y la cebolla partida fina 1 minuto modo presión.

Abrimos la chef y echamos el pimentón para que se sofría un poco con el calor que queda.

Añadimos las alubias, el laurel, el lacón, el chorizo y la morcilla en trozos, las patatas, el avecrem o jamón y el perejil.

Se cubre con el agua y se pone 15-20 minutos modo presión.

Bon profit!!

Tortilla de patatas (Chef 2000)

Uno de los platos estrella de la maquinita, sobretodo por la comodidad y la rapidez, tienes una tortilla de patatas digna de una gran merendola en nada de tiempo, sin ensuciar apenas y sin tener que darla la vuelta, casi lo mas difícil en una tortilla de estas proporciones. Y para muestra un botón:

INGREDIENTES:

- 8 huevos
- 1 K. de patatas
- 1 cebolla mediana
- 2/3 medidor de aceite
- sal
- 1 chorreón de leche (queda más jugoso)

ELABORACION:

Lo primero, ponemos el aceite en la chef, seleccionamos programa tapa abierta tiempo 3 minutos, temperatura turbo
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, hacemos lo mismo con la cebolla y ponemos ambos ingredicnetes en la cubeta con el aceite de oliva y la sal, movemos todo un poco para que se integren todos los ingredientes.
Programamosel menu coccion /horno entre 10 y 12 minutos, dependiendo de la calidad de las patatas, pasadp este tiempo abrimos y retiramos el aceite que sobre y añadimos los huevos batidos con un poco de sal (al gusto porque antes ya hemos añadido un poco), mezlamos bien, alisamos y programamos el menu cocción/hormo durante 8-10 minutos, depende de si os gusta mas o menos cuajada.
Sacamos la tortilla con cuidado al darla la vuelta y a comer!!

Estofado de ternera (Chef 2000)

Ingredientes:

½ kg de carne de ternera para estofado
4 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
½ medidor de vino blanco
2 medidores de agua
1 chorrito de tomate natural tamizado de lata
Sal y pimienta

Preparación:

Sofreír la cebolla en menú tapa abierta con la zanahoria y el tomate. Después introducir la carne, las patatas cortadas a dados grandes, el agua y el vino y menú presión 15 minutos.

Listo!!

Col con crema y pollo (Chef 2000)

Me encanta la col y esta es una manera rapida y facil de cocinarla, ademas esta muy buena. La receta es de un foro gastronomico del que soy asidua, mundococinita.com, foreras a las que agradezco enormemente su ayuda para sacar el mayor partido a la chef.

Ingredientes para 4 personas:

400 g de col

300 g de carne de pollo

2 cucharadas de harina

1 chorreón de aceite

1/2 medidor de vino blanco

1 y 1/2 taza de caldo de pollo

1 taza de nata líquida

1 pizca de perejil picado

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta blanca.

Elaboración:

Introducimos en la Chef 2000 el pollo a trozos, la col picada, el caldo de pollo, el aceite, la harina y el vino blanco, salpimentamos y removemos.

Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 18 minutos.

Abrimos y añadimos la nata líquida.

Removemos y servimos con el perejil espolvoreado por encima.

Fabada Asturiana (Chef 2000)

Un plato sorprendente y que, desde que lo hice por primera vez, es un habitual en casa por lo rápido que se hace y lo rico que queda, para estos dias de frio es absolutamente recomendable.

Ingredientes:

400 g de alubias de fabada
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
1 trozo de lacón o tocino
1 punta de jamón serrano
2 ajos machacados
1 hoja de laurel
25 ml de aceite de oliva
Agua hasta cubrir
Sal

Preparación:

Poner las alubias remojadas desde la noche anterior, las carnes troceadas (yo, personalmente, pongo toda la carne entera porque prefiero cortarla a la hora de servirla pero eso depende de cada uno), los ajos, el laurel, la sal y por último el agua, cerrar y menú presión/vapor 20 min.
Y listo, increible, verdad?

Un consejo, cuando ya esta terminado, saco el caldo y unas cuantas judias y las paso por el turmix o la TH y, después, las añado de nuevo al guiso, queda un plato más consistente y creo que gana bastante.

Espero que os guste!

Albondigas caseras con tomate (Chef 2000)

Esta receta nos ha encantado en casa, una novedad para nosotros porque no solemos comer las albondigas con salsa, es muy plato muy recomendable por lo sabroso que es, está sacada de la web oficial de la Chef 2000.

Ingredientes:

Carne picada de cerdo y ternera
Pan rallado
1 huevo
2 ajos picados
1 cebolla
1 lata de tomate
1 pastilla de caldo
Orégano
Comino
½ vaso de vino tinto
Perejil
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:
Para preparar las albóndigas, mezclar carne picada de cerdo y de ternera, sal, pimienta, 2 ajos picados, perejil, pan rallado y un huevo. Mezclar bien todos los ingredientes, pasar por harina y meter en la cubeta con aceite de oliva. Poner programa arroz para que se frían. Poner las albóndigas en un plato y reservar.
Picar una cebolla y un ajo, poner en la cubeta con el aceite de freír las albóndigas. Programar presión 3 minutos. Añadir una lata de tomate triturado, una pastilla de caldo, un poco de orégano, una pizca de comino en polvo y 1/2 vaso de vino tinto. Programa cocción-horno 25 minutos. Servir con un flan de arroz blanco en el centro del plato.

Rollitos de pollo rellenos (Chef 2000)

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
Lonchas de jamón
Lonchas de queso emmenthal
Champiñones naturales en rodajitas
2 dientes de ajo picaditos
½ cebolla picadita
Sal y pimienta verde
1 cucharadita de harina
Un poco de vino blanco
Un poco de agua

Fileteamos las pechugas y estiramos los filetes, cortamos y ponemos encima el jamón y el queso, salpimentamos, enrollamos y los atamos con unos palillos para que no se salga nada. En la chef programamos plancha turbo 5 minutos y doramos la carne, reservamos y ponemos en la cubeta el resto de los ingredientes excepto los líquidos, pochamos todo un poco y ponemos encima los rollitos de pollo, doramos un poco más y cancelamos. Para finalizar, en un vaso deshacemos la harina, el vino blanco y el agua, añadimos y programamos 7 minutos cocción/horno.

Pollo con Patatas (Chef 2000)

Una receta muy facilita y resultona, os la recomiendo por lo rápida que es y lo buena que está.

Ingredientes

8 muslos de pollo
Patatas
Ajo en polvo
Hierbas provenzales
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Con menú plancha tapa abierta temperatura turbo, ponemos a dorar, por los dos lados, 8 muslitos de pollo. Añadimos las patatas a tacos, ajo en polvo, hierbas provenzales, sal y un poco de aceite sobre las patatas, removemos y programamos 20 minutos cocción horno.

Os lo recomiendo!!

Pollo con verduras (Chef 2000)

Esta receta la copie de Internet y la forera que la puso se llamaba Davinia, yo la he hecho muy parecida pero no he puesto pimiento y si zanahorias, ha salido riquísima:

Ingredientes

Un pollo troceado

1 o 2 tomates maduros

1 cebolla

1 pimiento

3 dientes de ajo

unas hojitas de laurel

un puñado de guisantes

Zanahorias y champiñones (opcional)

1/2 medidor de vino blanco

1/2 medidor de agua con una pastilla de avecrem disuelta

Un chorrito de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación

Cortar los ajos en láminas, el pimiento y la cebolla en juliana y el tomate en daditos, en esta paso yo tambien añadi las zanahorias cortadas finas. Poner en la cubeta con un chorrito de aceite y programar menú plancha cerrada, temperatura media durante 3 minutos.

Abrir, remover y añadir el pollo troceado, el laurel, los guisantes el vino blanco, el agua con la pastilla de avecrem y sal. Girar el pomo y poner menú tapa abierta entre 15 y 20 minutos para que baje el caldo. Temperatura turbo.

Buen provecho!!

Habas con jamon (Chef 2000)

Ingredientes

Habas

Cebollas
Ajo
Jamón en trocitos

Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Calentamos el aceite 2 min presión mientras preparamos los ingredientes.

Las habas pueden ser congeladas, picamos la cebolla, el ajo en trocitos, el jamón cortado y metemos en la cubeta todos los ingredientes, removemos bien con el aceite. Poner menu tapa abierta 10 minutos e ir removiendo de vez en cuando.

Si se quiere programar, calentar aceite 1 min presión con ajo. Abrir, echar habas, taquitos de jamón, un chorrito de agua, remover bien y poner 5 min presión.

Contramuslos de pollo con patatas (Chef 2000)

Ingredientes:
3 contramuslos de pollo deshuesados
Aceite
Pimienta negra y sal
1 bolsa de patatas bravas congeladas
Pimenton de la vera
Ajo en polvo
Aceite al gusto

Preparacion:
Lo primero, chef a calentar en cualquier programa, mientras empezamos a salpimentar la carne, asi ganamos tiempo-
Ponemos la carne en la cubeta y seleccionar , menu plancha 4 minutos temperatura turbo, tapa cerrada y el pollo con la piel en contacto con la cubeta.
Al finalizar le damos la vuelta a la carne y añadimos patatas bravas congeladas, les ponemos un golpe de sal , el ajo en polvo y el pimenton y un chorrito de aceite
y lo volvemos a programar en el mismo menu y el mismo tiempo.
El resultado a la vista está, quedaron muy doraditos y sin manchar casi nada!!

Salchichas al vino (Chef 2000)

Receta muy facil y rapida, ideal para una cena por el poco trabajo que conlleva y muy recomendable porque las salchichas quedan muy sabrosas ...

Ingrediemtes:

700 gr de salchichas frescas

150 ml de agua

200 ml de vino blanco

1 chorreon de aceite

Pimienta negra molida

Un puerro

1 cucharada de mostaza

100 ml de leche caliente

30 gr de harina

Elaboración:

1.- Ponermos el aceite y ponemos menu presion 1 min.

2.- Cuando acabe echamos todos los ingredientes y removemos para que se mezcle todo bien y programamos menu cocion/horno 15 min.

Buen provecho!!

Setas en salsa (Chef 2000)

Ingredientes para 4 personas:


1 Kg de setas
2 chalotas
3 cucharadas soperas de aceite
100 gr de jamon serrano a tacos
Sal, pimienta negra
½ medidor de jerez
3 cucharadas soperas de crema liquida


Preparación:

Introducimos en la Chef todos los ingredientes menos la crema liquida: las setas en trozos pequeños, las chalotas picadas, el jamón serrano, el jerez … salpimentamos y removemos bien.
Cerramos la tapa y programamos el menú cocción(horno durante 7 minutos, abrimos y añadimos la rema liquida, dejamos reposar y con el calor se termina. Servimos en una fuente.

Lazos Capresse (Chef 2000)

Ingredientes para 4 personas:

350 gr de lazos
2 tomates
10 hojas de albahaca
¼ medidor de aceite
100 gr de queso mozzarella
Sal, orégano
Agua para cubrir los ingredientes

Preparación:

Introducimos todos los ingredientes en la chef 200: la pasta, el agua, el tomate a trozos, la albahaca picada, el aceite y el orégano, sazonamos y removemos bien para que la pasta se empape bien.
Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 10 minutos. Removemos y servimos en una fuente con el queso espolvoreado por encima, yo compré mozzarella fresca, la corte en trocitos y la mezcle, quedó muy buena porque se deshizo casi toda.
Es plato que esta bueno tanto frio como caliente.

Buen provecho!!

Magret de pato con champiñones (Chef 2000)

Ingredientes para 4 personas:

4 magrets de pato

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 medidor de vino tinto

1 cucharada de harina

Aceite

Sal, pimienta,

Perejil picado

300 gr champiñones

Elaboración:

Introducimos en la Chef 2000 todos los ingredientes, los magrets con un corte en zig-zag por el lado de la piel, la cebolleta picada, los champiñones laminados, el aceite, el vino tinto, la harina. Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 10 minutos.

Abrimos, removemos y cortamos las pechugas de pato a filetes.


Yo he pasado la salsa por la thermomix porque no me gustan los tropezones y he servido el magret con la salsa por encima, buenisimo!!