Magdalenas de Atún (Thermomix)

Unas magdalenas saladas exquisitas, receta de Maripepa, muchas gracias guapa están buenisimas!!

Tenia muchas ganas de hacer esta receta pero no tenia moldes apropiados, a pesar de ello no me he resignado y he utilizado el molde que empleo para hacer los bombones de jamon y finas hierbas, la próxima vez las hare mas grandes

Ingredientes:

180 grs de atún escurrido

50 grs de concentrado de tomate

60 grs de nata de cocina

4 huevos

90 grs de queso emental rallado

2 pellizcos de hierbas provenzales

sal y pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 220º

Triturar el queso unos segundos y reservar

Poner los huevos, la mariposa y batir un par de minutos vel 4

Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas , la sal y la pimienta y mezclar 6 o 7 segundos Velocidad 4.

Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más Velocidad 3 y 1/2

Rellenar los moldes y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos.

Que aproveche!!!!

PREMIO "MEZCLA PERFECTA DE LA AMISTAD"

Del blog de Cocianita me llega ese premio que me ha hecho muchísima ilusión, muchas gracias Ana lo recojo con gran orgullo y aprovecho para recomendar tu blog que me encanta: http://cocianita.blogspot.com/

Yo se lo concedo, con mucho cariño, a cinco personas a las que quiero agradecer sus aportaciones culinarias

A Kelra: http://elrincondekelra.blogspot.com/

A Luisa: http://luisamp.blogspot.com/

A Manuel: http://jayipen.blogspot.com/

A Lorena: http://mi-rinconcito-soleado.blogspot.com/

A Carmen: http://recetascarmelilla.blogspot.com/

Espero que os guste a todos

Besos

Coca de Zarangollo (Thermomix)

Esta receta se la tengo que agradecer a Cane de MR, la masa es excepcional, creo que se acabó comprar las masas ya hechas, es como una quiche y. como siempre, os la recomiendo.

Ingredientes de la masa:

25 gr. de aceite.

25 gr. de manteca de cerdo.

50 gr. de agua.

10 gr. de levadura.

1/2 cucharadita de sal.

150gr. de harina aprox, seguramente necesitaremos más, que se despegue del vaso la masa

Ingredientes del zarangollo:

200 gr. de calabacines pelados y cortados en cuartos.

200 gr. de cebolla cortada en cuartos.
50 gr. de aceite, sal y pimienta.
2 o 3 huevos.

Opcional: bacon o queso

Preparación y relleno:

Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programa 1 minuto a 37º en vel. 2 Añade el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en vel. 6. Después de sacar la masa del vaso, estírala muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito los bordes. Precalienta el horno a 200ºC.
Las cantidades se pueden doblar para hacer una coca más grande

Para el relleno, hacemos el zarangollo
Trocea el calabacín durante 2 segundos en velocidad 3 ½. Reserva. Después trocea la cebolla durante 3 segundos a la misma velocidad. Reserva. Pon la mariposa en las cuchillas, echa el aceite y la cebolla y programa 10 min., temperatura varoma, velocidad 1. A continuación añade el calabacín, sazona y programa 20 min., temperatura varoma, velocidad 1 ½.
Echa los huevos y mezcla 10 seg. En velocidad 1 ½.
Hay otra opción más rápida y que nos saca de un apuro es utilizar dos botecitos pequeños de zarangollo de la marca Hida previamente escurrido, o uno grande, dos huevos batidos en la th, a velocidad 4, echar por encima.

Para terminar hay varias opciones, queso en daditos, bacon …

Con el horno precalentado a 200º programa 25 minutos y listo.

Rollitos de pollo rellenos (Chef 2000)

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
Lonchas de jamón
Lonchas de queso emmenthal
Champiñones naturales en rodajitas
2 dientes de ajo picaditos
½ cebolla picadita
Sal y pimienta verde
1 cucharadita de harina
Un poco de vino blanco
Un poco de agua

Fileteamos las pechugas y estiramos los filetes, cortamos y ponemos encima el jamón y el queso, salpimentamos, enrollamos y los atamos con unos palillos para que no se salga nada. En la chef programamos plancha turbo 5 minutos y doramos la carne, reservamos y ponemos en la cubeta el resto de los ingredientes excepto los líquidos, pochamos todo un poco y ponemos encima los rollitos de pollo, doramos un poco más y cancelamos. Para finalizar, en un vaso deshacemos la harina, el vino blanco y el agua, añadimos y programamos 7 minutos cocción/horno.

Pollo con Patatas (Chef 2000)

Una receta muy facilita y resultona, os la recomiendo por lo rápida que es y lo buena que está.

Ingredientes

8 muslos de pollo
Patatas
Ajo en polvo
Hierbas provenzales
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Con menú plancha tapa abierta temperatura turbo, ponemos a dorar, por los dos lados, 8 muslitos de pollo. Añadimos las patatas a tacos, ajo en polvo, hierbas provenzales, sal y un poco de aceite sobre las patatas, removemos y programamos 20 minutos cocción horno.

Os lo recomiendo!!