miércoles, 8 de julio de 2009

Salsa pesto para pasta (Thermomix)

Una receta que nos ha encantado, además es rápida y fácil, con la llegada del verano somos unos forofos de platos mas bien fresquitos y este cumple todos los requisitos, os la recomiendo de corazón porque está buenisima, muy sabrosa y si no tenéis TH, no hay excusa, el turmix es la solución ...
Ingredientes:

100 gramos de parmesano

50 gramos de hojas de albahaca

2 dientes de ajo

50 gramos de piñones

250 gramos de aceite

50 gramos de agua

Sal




Preparación:

Troceamos el queso y trituramos presionando el botón del turbo 5 veces.

Programamos 15 segundos a velocidad 5- 7- 9 progresivo.

A continuación añadimos los ajos, los piñones y la albahaca.

Volvemos repetir la misma operación.

Cuando tengamos todo bien triturado y homogéneo como se se tratase de una mayonesa, vertimos poco a poco el aceite a velocidad 5 (yo lo que suelo hacer es llenar el cubilete de agua y dejo caer el aceite en la tapa, así va cayendo poco a poco sobre la mezcle), añadimos el agua y mezclamos. Rectificamos de sal si fuera necesario.
Buen provecho!!!


3 comentarios:

Nenalinda dijo...

Riquisimaaaaaaaaaa no digo mas wapa.
Bicos mil.

Liz dijo...

Super rico tu pesto, se me esta antojando... Besos!

Marita dijo...

Os gustara, la semana que viene repetimos!!!
Besos