miércoles, 8 de julio de 2009

Salsa pesto para pasta (Thermomix)

Una receta que nos ha encantado, además es rápida y fácil, con la llegada del verano somos unos forofos de platos mas bien fresquitos y este cumple todos los requisitos, os la recomiendo de corazón porque está buenisima, muy sabrosa y si no tenéis TH, no hay excusa, el turmix es la solución ...
Ingredientes:

100 gramos de parmesano

50 gramos de hojas de albahaca

2 dientes de ajo

50 gramos de piñones

250 gramos de aceite

50 gramos de agua

Sal




Preparación:

Troceamos el queso y trituramos presionando el botón del turbo 5 veces.

Programamos 15 segundos a velocidad 5- 7- 9 progresivo.

A continuación añadimos los ajos, los piñones y la albahaca.

Volvemos repetir la misma operación.

Cuando tengamos todo bien triturado y homogéneo como se se tratase de una mayonesa, vertimos poco a poco el aceite a velocidad 5 (yo lo que suelo hacer es llenar el cubilete de agua y dejo caer el aceite en la tapa, así va cayendo poco a poco sobre la mezcle), añadimos el agua y mezclamos. Rectificamos de sal si fuera necesario.
Buen provecho!!!


5 comentarios:

Lionel Messi dijo...

Gooooooooooooooood
Thank you
The subject of more than wonderful

Lionel Messi dijo...

Gooooooooooooooood
Thank you
The subject of more than wonderful

NENALINDA dijo...

Riquisimaaaaaaaaaa no digo mas wapa.
Bicos mil.

Liz dijo...

Super rico tu pesto, se me esta antojando... Besos!

Marita dijo...

Os gustara, la semana que viene repetimos!!!
Besos