Quiche de tomates y queso emental

Os presento a la quiché mas fácil jamás conocida, además muy resultona, parece mentira pero el resultado es espectacular, la receta es de Alegna y es un clásico en nuestras celebraciones, tomar buena nota porque si la probáis repetiréis.

Ingredientes:

Una lamina de hojaldre

Unos tres tomates

150 gr de queso Emental

Mostaza al gusto

Orégano

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Extendemos la masa de hojaldre y forramos con él el molde escogido, previamente untado con mantequilla en pomada.

Con la ayuda de un pincel, cubrimos toda la base de hojaldre con la mostaza, el tipo de mostaza a vuestra elección, yo utilizo el que tengo en esos momentos en casa y con todos me ha gustado.

Cubrimos con el queso rallado.

Cortamos los tomates en medias lunas y disponemos armoniosamente por encima del queso.

Salpimentamos, espolvoreamos con orégano y rociamos con un hilo de aceite de oliva.

Llevamos al horno caliente hasta que se cueza.

Espectacular!!