miércoles, 10 de junio de 2009

Gazpacho de fresas (Thermomix)

Otra de las recetas del curso de verano de esta año, nos ha gustado muchísimo, durante todo el verano siempre cae el gazpacho semanalmente y esta semana lo hicimos con la variación correspondiente, de sabor un poco más dulce que el tradicional pero muy bueno, os lo recomiendo.


Ingredientes:

500 gr de fresas lavadas sin hojas

500 gr de tomates maduros lavados

50 gr de cebolla o cebolleta

40-50 gr de pimientos verdes

40-50 gr de pepino

1 ó 2 dientes de ajo

20 gr de vinagre

200 gr de cubitos de hielo

Sal y pimenta al gusto

50 gr de aceite de oliva virgen


Preparación:

1.- Ponga en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite. Programe 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.


2.- Añada el aceite, posición vaso cerrado y pulse el botón turbo, durante un segundo.


3.- Cuele con la ayuda del cestillo y reserve en el frigorífico. Yo no lo colé y quedó muy fino.


Sugerencia: Puede servir el gazpacho espolvoreado con queso de cabra rallado.
Otra variante que probé el otro día fue poner la mitad de sandía y estaba muy, muy bueno también, a ver, a alguien se le ocurre algo más?

15 comentarios:

Celes dijo...

Ummm!!!! Que rico y que fresquito..

Besos

NENALINDA dijo...

Que receta mas original ..me la llevo para hacer del modo tradicional.
Bicos mil wapa.

Juan dijo...

Marita, una receta de gazpacho muy original, lo malo es que las fresas pronto dejarán de existir. Supongo que se podrán sustituir por alguna otra. Tiene que estar muy rico.
Saludos

Luisa dijo...

Marita, que apetecible!!
Ahora mismo me tomaba un cuenquito!!
Besotes

Marta dijo...

Muy bueno Marita, los gazpachos en el verano son una delicia.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

este gazpzcho, se ve diferente.....me tienta.....jejejej.
Un besazo y me alegra mucho volver a leertewapa.

Sacri dijo...

Que mezcla mas curiosa, sera cuestión de probarlo.
Bsitos

Anabel dijo...

Este gazpacho y estas berenjenas se ven deliciosos!!!!!
besines

Kako dijo...

Marita, a mi no se me ocurre otro gazpacho pues ni siquiera lo he probado!, no me imagino como puede ser su sabor, mucho menos mezclado con fresas. De seguro en un verano muy caluroso cae perfecto.
Se ve muy rico.
Besos.

Marita dijo...

Hoooooola a todos!!!
Me alegro muchisimo de estar de nuevo con vosotros, os he echado muchisimo de menos. Me alegro de que os guste esta variacion del gazpacho tradicional, tambien lo he hecho con sandia y esta buenisimo
Un beso muy fuerte para todos

Lidysan y Marcos dijo...

HOla Marita, que he encontrado tu blog de casualidad y me ha gustado mucho tus recetas y esta del gazpacho con fresas es genial.Gracia y te visitaré a menudo.Besitos

Lidysan y Marcos dijo...

Hola ya he hecho este gazpacho y doy fe que está riquísmo,muy suave y un punto diferente. Pásate cuando puedas por mi cocina que te he dejado un regalillo. Besitos

Marita dijo...

Me alegro muchisimo de que os haya gustado, ahora mismo te voy a visitar. Besos y gracias por tus comentarios

Dolça dijo...

Riquísimo este gazpacho, me gusta!

PTNTS
Dolça

Marita dijo...

Me alegro de que te guste, es muy fresquito y una forma de variar el gazpacho que en casa cae minimo una o dos veces a la semana durante todo el verano
Besos y gracias por la visita