Espuma de fresas (Thermomix)

300 gr de fresas congeladas

100 gr. de azucar

2 claras

2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

1. Con el vaso muy seco pulverizar el azucar 10 segundos en velocidad maxima.

2. Añadimos las fresas y trituramos en velocidad prograsiva 5-7 unos segundos. Bajamos los restos de las paredes.

3. Ponemos la mariposa, incorporamos las claras y el limon y programamos 2 minutos en velocidad 4.

Servimos en copas y decoramos con una fresa y hojas de menta