miércoles, 6 de mayo de 2009

Pate de Berenjenas

El otro día iba a hacer berenjenas rellenas pero se me hizo muy tarde y se me ocurrió hacer algo más rápido, la receta es del libro de las Presentadoras y nos ha gustado bastante, lo repetiremos.

Ingredientes:

- 4 berenjenas medianas (1 Kg. aprox.)

- 1 lata de atún de aceite de oliva de 200 gr. aprox.

- Sal al gusto

- Pimienta al gusto

- 20 gr. de aceite de oliva

Preparación:

Precaliente el horno a 200º. Lave las berenjenas, ábralas por la mitad en sentido longitudinal, haga unos cortes en la pulpa a modo de enrejado y sin llegar hasta la piel, póngalas en la bandeja de horno engrasada y áselas durante 30 min.

Saque la pulpa de las berenjenas y póngala en el vaso junto con el resto de los ingredientes, incluido el aceite de la lata de atún. Programe 15 seg. en vel. 5-7 progresivamente. Compruebe la tritutación, baje con la espátula los restos de las paredes y programe otros 20 seg. en vel. 7, añadiendo el aceite de oliva a través del bocal.

Rectifique el punto de sal.

Deje enfriar en el frigorífico durante 1 hora como mínimo y sirva con tostadas.

Sugerencia: Tambien puede rellenar unos tomates quitándoles un poco de pulpa y rellenándolos con el paté. Nosotros nos lo cominos con pan moreno.


12 comentarios:

Macu dijo...

mmm, que rico este pate!!
Besitos!!

Juan dijo...

Hola Marita. Las berenjenas me encantan y de la forma como las has hecho, en este paté, deben estar deliciosas.
Saludos

Marita dijo...

Es un platito sorprendente, Macu. Si te gustan las berenjenas Juan, tienes que probarlo

Marta dijo...

Buenísimo este paté. Las berenjenas me vuelven loca!

Luisa dijo...

Que bueno se ve esta paté y que facilito.
Me encanta la receta, y la probaré.
Besotes

mesilda dijo...

Que rico me gustan mucho las berengenas,lo probare porque no lo conocia.
Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Muy buena receta, la provaré así comeremos verduras, que en mi casa poco gustan.
Un besín.

Marita dijo...

Me alegro de que os guste, desde luego en casa nos ha gustado mucho, ya me contareis!
Besos y gracias por vuestros comentarios

Mar dijo...

No conocía este paté la verdad es que me ha sorprendido, a mi me encantan las berenjenas así que tendré que probar...
Un beso guapa

Marita dijo...

Pruébalo, a mi también me sorprendió y nos gusto muchísimo, ya me contarás

exonautes dijo...

voy a hacerlo, seguro que sale buenisimo.
por cierto, yo le quitaria lo de thermomix, porque con una picadora cualquiera tambien se puede hacer
a lo mejor hay quien ve la receta y no la mira porque cree que hay coccion u otras cositas que hace la mix, pero en este caso, no...

Marita dijo...

Tienes razon, en muchos casos sigo haciendo recetas habituales que antes tambien hacia sin tener la maquinita, la verdad es que creo que cualquier receta se puede hacer aunque no tengas la TH.
Besos y gracias por vustros comentarios