Chupitos de crema de parmesano y mermelada de pimientos

La receta de este vasito lo copié del foro Mundorecetas pero lamentablemente no recuerdo quien lo puso, aunque me gustaría saberlo porque nos ha encantado, eso sí, te tiene que gustar el parmesano porque el sabor es bastante fuerte aunque siempre puedes poner un poquito mas de nata o cambiar el queso por otro más suave como el mascarpone, también ligth, eh?

Ingredientes:

150 g de parmesano rallado
200 gr de nata
50 gr de mantequilla
Mermelada de pimientos
Huevo hilado

Preparación:

Ponemos en un cazo mantequilla a derretir y a continuación añadimos el queso y la nata, dejamos hervir unos minutos sin dejar de remover en ningún momento, reservamos para que enfrie un poco.

Pasamos por el túrmix para que la crema quede más fina y suave, rellenamos los vasitos, dejamos enfriar ligeramente y reservamos en la nevera para que cuaje.

Antes de servir, ponemos la mermelada de pimientos (otra opción es poner mermelada de tomate para aquellos a los que el pimiento no guste) y el huevo hilado por encima-

Espero que os guste!!!