Fabada Asturiana (Chef 2000)

Un plato sorprendente y que, desde que lo hice por primera vez, es un habitual en casa por lo rápido que se hace y lo rico que queda, para estos dias de frio es absolutamente recomendable.

Ingredientes:

400 g de alubias de fabada
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
1 trozo de lacón o tocino
1 punta de jamón serrano
2 ajos machacados
1 hoja de laurel
25 ml de aceite de oliva
Agua hasta cubrir
Sal

Preparación:

Poner las alubias remojadas desde la noche anterior, las carnes troceadas (yo, personalmente, pongo toda la carne entera porque prefiero cortarla a la hora de servirla pero eso depende de cada uno), los ajos, el laurel, la sal y por último el agua, cerrar y menú presión/vapor 20 min.
Y listo, increible, verdad?

Un consejo, cuando ya esta terminado, saco el caldo y unas cuantas judias y las paso por el turmix o la TH y, después, las añado de nuevo al guiso, queda un plato más consistente y creo que gana bastante.

Espero que os guste!